ケーキの上部をカットして蝶々がとまっているかのように飾るバタフライケーキ。
春らしく可愛いらしい見た目で、これがアフタヌーンティーのケーキとして出てくると一気に華やかさが増す気がします。
ケーキの中心にはバタークリームをのせるのが多いですが、レモンカードもよく使われています。
今日はレモンカードとバタークリームを合わせたクリームを絞ってみました。
ちょっとレモンを効かせたケーキ生地に甘酸っぱいレモンクリームが相性バッチリです。
ほっとするおいしさです。
この植木鉢型の可愛らしいカップケーキ型に一目惚れし、これでバタフライケーキを作ったら可愛いに違いない！とさっそく焼いてみました。
レモンカードを使ったケーキにピッタリのキレイな黄色で、カップのおかげで可愛らしさ倍増のケーキが出来上がりました。
可愛い見た目のケーキがあると、ティータイムがいつもより華やかになっていいもんですね♪