イギリスではよく見る Flapjack（フラップジャック）、日本でいうグラノーラバーの様なお菓子です。
バターと砂糖とゴールデンシロップを溶かしたものにオーツやナッツ、フルーツなどを混ぜ込んで焼くだけの簡単おやつです。
現地では健康志向なドライフルーツたっぷりで朝食にぴったりなものや、チョコが入っていておやつにもってこいなものまでバリエーションは無限で、私がハマってよく食べていたのは Pret A Manger というナチュラル系なカフェの Love Bar というプラップジャックをベースにしたバーでした。ナッツがたっぷり入っていてザクザクでおいしい！好きすぎて帰国する時にまとめ買いして帰って来たほどでした（笑）
あ～また食べたい。
今回はゴールデンシロップは使わず、自家製のハチミツ生姜を使ってオーツとナッツをたっぷりと焼きこみました。砂糖に黒糖を使用したのですが、ちょっと黒糖の存在が薄かったかな。もうちょい黒糖っぽさを表に出したい感じです。