Trifle * トライフル

Trifle 4
スポンジ、クリーム、フルーツなどを重ねていくだけの簡単デザートのトライフル

イギリスにホームステイ中に「私はイギリスの伝統的なお菓子を学びたいと思っている」とホストマザーに話したら、夕飯のデザートにトライフルを作ってくれました。
ホストマザーが作ってくれたトライフルはシンプルにスポンジとホイップと苺のみで、スポンジにたっぷりとシェリー酒が染み込んでいて、お酒に弱くない私が食べても強い!と感じるほどにたっぷりでした。
「これお酒強めですね。」と伝えたら「これが伝統!」と返ってきました。
なのでそれ以来、私の中でトライフルとは酒を食べるデザートという印象が残ってしまいました(笑)

 

最近、お菓子を作っても作っても失敗し・・・先日もカステラ食べたいと思って初めてのカステラ作りにチャレンジしたら見事に失敗。
数日寝かせてもパッサパサのもっそもそ!一口食べれば喉が詰まる窒息カステラを製造してしまい、こりゃそのままじゃ食べられない。そうだ!こういう時のトライフル!
ということで、トライフルを作ってみました。

Trifle5
パッサもさカステラに、シェリー酒ではなくイチゴジャムに苺のリキュールを少し混ぜたシロップを染み込ませ、カスタードクリーム、苺、ホイップを重ねました。
絶望的なカステラが蘇り、とってもおいしいデザートになりました^^

本場ではお酒を入れるもの入れないもの、ゼリーを入れるもの、バリエーションは様々なようです。

好きな物を入れて自分好みにカスタマイズしたトライフルを楽しむのも良いですね♪

 

 

 

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