ロッキーロードはマシュマロ、ナッツ、砕いたビスケットをチョコで固めたお菓子です。
Rocky Roadという名前の通り、岩だらけ、凸凹の道というのがピッタリくるマシュマロやナッツがゴロゴロ入っていて、見た目もゴロゴロしていてお世辞にも美しいお菓子ではないのですが、一度食べたら虜になります。この大雑把なお菓子がまるで高価な鉱物のように見えてきて、店頭で発見すると目が輝いてしまいます。それだけ私にとって大好物なお菓子です。
上の写真はイギリスのNorfolkのベーカリーにあったロッキーロード。マシュマロたっぷりでおいしそう！
今回はロッキーロードではなくてロッキーロード風のブラウニーを焼いてみました。
ブラウニーの上にマシュマロとナッツをたっぷりとトッピング。
なんとも高カロリーなお菓子です（笑）
ほどよくマシュマロが溶けてブラウニーと一体化し、ブラウニーの濃厚生地にほわほわのマシュマロ、カリッとしたアーモンド、これにミルクティーを合わせれば疲れた体も心も一気に元気になりそうです＾＾