当ブログへお越しいただきありがとうございます。
イギリスのワーキングホリデーにて約2年の滞在中に私が見てきたイギリスについて、
帰国後に旅行で尋ねたイギリスの事、
そして大好きな英国菓子について書いています。
カテゴリーより
・Cake → イギリス菓子をメインに焼菓子について書いています
・Tea → 紅茶について
・Tea room UK → イギリスで巡ったティールームやカフェをご紹介しています
・UK → 私が見てきたイギリスの風景について書いています
※イギリスについては2011～2013年の情報が含まれています。
記事内で紹介しているお店や情報は現在は変わっている可能性があります。ご了承願います。
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ABOUT ME
Author : acco
お菓子作りが好きな母の影響で小学生の時に初めてクッキーを作った事をきっかけにお菓子作りが好きになり、中学の頃に読んだ赤毛のアンのカントリーな世界に憧れ、変化することを嫌い古いものを大事にするイギリスの生き方に共感し、いつまでも変わらない味を守るイギリスの素朴な焼き菓子が大好きになりました。
製菓専門学校を卒業後、憧れのイギリス菓子を学びたい、本場の味を自分で見て食べて感じてきたいと思い、ワーキングホリデーのビザを取得し2011年から約2年間イギリスへ。
現地のティールームで働いてみたり、各地のティールームやカフェを巡り、英国菓子、英国紅茶について学んできました。
生活に欠かせない何気ない紅茶やティールームでのカジュアルな紅茶と出会い、
今まで 紅茶＝華麗な世界 というイメージだけでしたが、そうでない広い紅茶の世界を知りました。
そしてお茶と一緒にあるいつまでも変わらない味のイギリス菓子の温かみのある素朴なおいしさ。
そんなイギリスの様な生活に馴染む紅茶と、ホッとする味のイギリス菓子を日本でも楽しんでいけたら良いなと思っています。
2018年 イギリス菓子店をオープンしました
「Marguerite Tea+Cakes.（マーガレット・ティーケイクス）」
私が見て食べて体感してきたイギリス菓子の美味しさ素敵さをお届けしたい
日本でもイギリスで味わった気軽なティータイムを楽しみたい
そんな想いで始めました。
日常に寄り添えるようなお菓子と紅茶で、ほっと一息してもらえたら嬉しいです。
お店のHPはこちら→ ■
2014/11/08 acco